商品紹介
あまりに甘くてごめんなさい でもニンジンです
久しぶりに食べた。
あまりに甘いのでびっくりした。いつもは生でそのままスチックにして頂きます。
今回は、家内が水で何も入れずにそのままゆでた。鹿肉ミンチかつの付け合わせに作ってくれた。
あまりに甘くニンジンらしさがないので驚いてしまった。まるでおやつみたい。くせがなく甘くておいしい。
綾部の地は、何しろ寒暖の差がはげしい。昨日は最高気温30度最低気温3.3度。一日で27度も違う。これが人間なら耐えられない。植物は糖分を蓄えて自分を守る。だから甘くなるのは解るが、それにしても甘い。
葉っぱは天ぷらにして頂きました。良い塩をふるだけで、何も味付けはいりません。
自然栽培の野菜の料理は非常に簡単。野菜に旨味があるので生で食べるか、塩を振りかけるか？余計な調味料は全く必要なし。それで自然にパクパク入ります。お腹がふくれません。余りにスーット入るので物足りません。（腹八分目に済ませたい人には最適です。普通に食べて、6分目ぐらいの感覚で納まります。）
この写真に掲げた黒田五寸人参を調理して頂いたのですが、新しく手に入れた竹ざる、直径36センチに載せて見ました。1本200g強。自然栽培の野菜は総じて小ぶりなのですが、普通に良く育ってくれました。土が良くなってくれたのでしょう。
今が旬です。販売しておりますのでご覧ください。
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